石垣島・宮古島

～「南の島」ならではのこだわりの店舗を目指して～

𥸮原義章石垣島・宮古島を中心に、南の島・地元ならではの素材の良さ、空間を活かした業態・店舗を積極的に展開してまいります。
「南の島のレストラン」という企業を沖縄で誰もが知る企業に拡大させ、日本全国にその名が轟かせられるよう努めて参りたいと思います。

代表取締役社長𥸮原義章

石垣島雪塩ステーキ石垣 -鉄板焼-: 自然豊かな石垣島で育まれた石垣牛を、
目の前の鉄板で焼き上げミネラルが豊富な雪塩で
シンプルにお召し上がりいただく、
石垣島にはあまりない鉄板焼きレストラン。

宮古島宮古牛鉄板焼 ユキシオステーキ: 年間数百頭しか出荷されない幻のブランド牛である宮古牛。
ユキシオステーキでは貴重な宮古牛や地元で採れる
魚介や野菜をシンプルに鉄板で焼き上げ、日本を代表する
雪塩でお召し上がりいただきます。